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本文目录

1. 干虾酱家常做法
2. 虾酱的虾酱虾酱食用方法
3. 虾酱炒茄子怎么做

干虾酱家常做法

1.原料处理:原料以小型虾类为主,常用的小白虾
、眼子虾 、茄的茄的窍门蚝子虾
、家常家常糠虾等 。做法做法选用新鲜及体质结实的虾酱虾酱虾,用网筛筛去小鱼及杂物,洗净沥干。

2.盐渍发酵:加虾重量30～35%的茄的茄的窍门食盐,拌匀,渍入缸中 。用盐量的家常家常大小可根据气温及原料的鲜度而确定。气温高 、做法做法原料鲜度差,虾酱虾酱适当多加盐,反之则少加盐 。每天两次每次20分钟,茄的茄的窍门

虾酱的食用方法

材料:茄子，油
，家常家常酱油，砂糖，盐 ，虾酱，姜，葱，蒜

做法:

1）茄子洗干净切块用水泡半个小时捞起晾干水备用、姜 、葱 、蒜切碎。

2）茄子先下锅用油泡一下捞起 ，锅内留下少许油 ，加入1-2大茶匙虾酱和姜蒜粒炒香下茄子以及1茶匙料酒爆炒均匀。

3）加少许酱油和砂糖
，半碗水翻炒均匀，改中小火 ，焖煮8-10分钟 。

4）茄子焖软入味后
 ，撒葱花翻炒均匀即可装盘
。

虾酱炒茄子怎么做

把茄子切成丁
，香菜葱姜切丁
，虾酱中打入两个鸡蛋搅匀 ，起锅烧油，倒入葱姜大料爆香 ，放上白之麻翻炒几下，最后淋入鸡蛋和虾酱，翻炒几下即可 
。出锅撒上香菜 。

好了 ，文章到此结束  ，希望可以帮助到大家。